4-Ingrédient Chocolate Crinkle Cookies

Ingrédients

Pour 20 personnes

• •8 c. à soupe 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre non salé fondu ou d'huile neutre comme l'huile végétale
• •1 1 gros œuf
• •1 1 (20 onces; 567 g) mélange de brownie au chocolat noir (comme Ghirardelli)
• •3 3/4 tasse sucre de confiseries (3 onces; 90 g), pour laminage

Préparation

1. 1.Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre et l'œuf jusqu'à ce qu'il soit lisse. fouetter en brownie et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte et qu'il ne reste pas de poches de farine sèche. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient réfrigérés et ne collent plus au toucher, environ 30 minutes.
2. 2.Alors que la pâte refroidit, ajustez la grille du four à la position médiane et préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Ligne 2 feuilles de cuisson bordées de papier parchemin; réserver. Mettre le sucre des confiseries dans un bol moyen.
3. 3.À l'aide d'une cuillère à biscuits #60 ou d'une grande cuillère, faire cuire 12 portions de pâte de 1 cuillère à soupe et rouler entre les mains humides jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Boules de pâte à draguer dans le sucre des confiseurs, enrober généreusement et presser doucement pour aider le sucre à adhérer (ne pas secouer l'excès). Disposer les 12 boules de pâte enduites sur une plaque de cuisson préparée, les espacer d'environ 2 pouces.
4. 4.Cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords aient commencé à être gonflés et fissurés, mais les centres sont encore mous (les biscuits auront l'air crus entre les fissures et semblent sous-dotés), environ 10 minutes, en tournant la tôle à mi-cuisson. Refroidissez les biscuits sur la feuille pendant 5 minutes; transférez-les sur une grille et refroidissez complètement, environ 15 minutes.
5. 5.Tandis que le premier lot baces, croquer et rouler 12 autres portions de pâte, les enrober de sucre en poudre, et arranger sur la deuxième feuille préparée. Continuer la cuisson des biscuits par lots de 12 à la fois, en gardant la pâte restante couverte et réfrigérée entre les lots, jusqu'à ce que tous les cookies soient cuits (vous devriez avoir environ 46 à 48 cookies au total).