Air-Fryer Bruxelles Sprouts avec la grenade Glaze

Ingrédients

Pour 3 personnes

• •1 lb 1 livre (454 g) Choux de Bruxelles, coupés et coupés en deux longueurs
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra vierge
• •1 1/4 tasse (60 ml) sirop d'érable
• •1 1/4 tasse (60 ml) de mélasse de grenade
• •1 1/4 tasse (1,65 onces; 47 g) graines de grenade, en option
• •1 1/2 cuillère à café Diamond Crystal kasher sel, plus au goût; pour le sel de table, utiliser la moitié autant par volume
• •Poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. 1.Préchauffer une friteuse d'air de 6 quarts à 400 °F (200 °C). Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles avec de l'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel casher jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
2. 2.Disposer les germes en une seule couche dans le panier de frittage (travailler en lots au besoin). Cuire, agiter ou remuer à mi-chemin, jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et croustillants, 10 à 15 minutes.
3. 3.Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le sirop d'érable et la mélasse de grenade, laisser mijoter à feu moyen et cuire, fouetter souvent, jusqu'à épaississement et sirupeux, environ 4 à 5 minutes.
4. 4.Transférer les choux cuits dans un grand bol. Lorsqu'il est prêt à servir, arrosez avec environ 2 cuillerées à soupe de glaçure et jetez à enrober, ajoutant au goût. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Transférer les germes de Bruxelles glacés dans un plat de service, puis saupoudrer de graines de grenade, si vous les utilisez, et arroser de toute glaçure restante, si désiré.