Poulet parmigiana au air fryer

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 2 gros blancs de poulet
• •40 g 40 g de farine ordinaire
• •1 1 œuf battu
• •50 g 50 g de chapelure panko
• •25 g 25 g de parmesan finement râpé
• •4 4 à 8 c. à soupe de sauce tomate (maison ou du commerce), plus un peu pour servir
• •125 g 1 boule de mozzarella de 125 g coupée en 4 tranches
• •200 200 à 400 g de spaghettis cuits, pour servir
• •feuilles de basilic déchirées, pour servir

Préparation

1. 1.Coupez le poulet en deux dans la longueur pour obtenir quatre filets, puis couvrez de papier sulfurisé et aplatissez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du fond d'une casserole jusqu'à ce qu'ils aient tous une épaisseur régulière.
2. 2.Versez la farine sur une assiette et l'œuf sur une autre assiette. Mélangez le panko et le parmesan sur une troisième assiette. Enrobez le poulet de farine, puis trempez-le dans l'œuf et enfin dans le mélange au panko. Répétez jusqu'à ce que tout le poulet soit enrobé, puis placez-le dans votre air fryer et faites cuire à 180 °C pendant 15 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3.Déposez 1 à 2 c. à soupe de sauce tomate sur chaque morceau de poulet, puis posez une tranche de mozzarella par-dessus. Remettez dans l'air fryer et faites cuire encore 5 à 10 min jusqu'à ce que la mozzarella soit dorée et le poulet bien cuit. Servez avec des spaghettis, davantage de sauce tomate, du poivre noir concassé et un peu de basilic déchiré.