Mac & cheese à l'air fryer

Ingrédients

Pour 3 personnes

• •250 g 250 g de macaronis
• •300 ml 300 ml de lait entier
• •30 g 30 g de beurre
• •30 g 30 g de farine
• •65 g 65 g de cheddar affiné râpé
• •1 c. à café 1 c. à café de moutarde anglaise
• •30 g 30 g de chapelure panko

Préparation

1. 1.Faites cuire les macaronis en suivant les instructions du paquet, égouttez, puis réservez.
2. 2.Faites chauffer le lait dans un pichet résistant à la chaleur au micro-ondes ou dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il fume tout juste. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, puis incorporez la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène et faites cuire 1 min. Versez progressivement le lait en fouettant constamment, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que vous obteniez une sauce brillante. Une fois la sauce frémissante, laissez cuire 1 min puis retirez du feu. Incorporez le cheddar (en réservant une poignée) ainsi que la moutarde et mélangez jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
3. 3.Versez les pâtes dans un plat résistant à la chaleur qui rentre dans votre air fryer et nappez de sauce au fromage. Mélangez un peu pour que la sauce enrobe le plus possible les pâtes.
4. 4.Mélangez la chapelure avec le reste du cheddar et parsemez-en le dessus du mélange de macaronis au fromage. Faites chauffer dans votre air fryer à 180 °C pendant 15-20 min jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que le mac and cheese soit frémissant.