Aubergine au miso au air fryer

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 2 aubergines coupées en deux dans la longueur
• •2 c. à soupe 2 c. à soupe de pâte de miso blanc
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe de sauce soja
• •1.5 c. à soupe 1½ c. à soupe de miel
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe d'huile végétale
• •0.5 le jus d'½ citron vert, plus des quartiers pour servir
• •graines de sésame et feuilles de coriandre, pour servir

Préparation

1. 1.Incisez la chair de l'aubergine en quadrillage en prenant soin de ne pas transpercer la peau. Mélangez le miso, la sauce soja, le miel, l'huile et le jus de citron vert, puis badigeonnez-en la chair de l'aubergine, en veillant à en faire pénétrer dans les entailles.
2. 2.Placez les moitiés d'aubergine dans le air fryer et faites cuire à 180°C 25 à 35 min jusqu'à ce que l'aubergine ait ramolli et soit légèrement grillée. Servez avec une pincée de graines de sésame et de coriandre, et des quartiers de citron vert à presser par-dessus.