Frites de carotte épicées au air fryer

Ingrédients

Pour 3 personnes

• •800 g 800 g de carottes
• •1 c. à café 1 c. à café de paprika
• •0.5 c. à café 1/2 c. à café d'ail en poudre
• •0.5 c. à café 1/2 c. à café de granulés d'oignon
• •1 c. à café 1 c. à café de fécule de pomme de terre
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe d'huile d'olive
• •150 g 150 g de yaourt nature
• •0.5 le jus de 1/2 citron
• •0.5 c. à café 1/2 c. à café d'ail en poudre
• •1 poignée de feuilles de menthe fraîche finement hachées

Préparation

1. 1.Pelez les carottes et coupez-les en quatre dans la longueur. Coupez les quarts en deux pour que chaque carotte donne 8 bâtonnets.
2. 2.Mélangez les épices et la fécule de pomme de terre dans un grand bol plat. Incorporez l'huile d'olive jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
3. 3.Ajoutez les bâtonnets de carotte dans le bol et mélangez pour les napper uniformément du mélange d'épices.
4. 4.Préchauffez votre air fryer à 200 °C. Placez un revêtement ou du papier sulfurisé dans le panier de votre air fryer et disposez assez de bâtonnets de carotte pour former une seule couche. Faites cuire 18 à 20 min, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et à devenir un peu croustillants. Vous devrez peut-être procéder par fournées. Salez un peu une fois cuits.
5. 5.Pour faire la sauce, mettez le yaourt dans un bol de taille moyenne et ajoutez la moitié du jus de citron, l'ail en poudre et les feuilles de menthe. Mélangez puis assaisonnez selon le goût de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez plus de jus de citron si vous pensez que c'est nécessaire.
6. 6.Servez les frites chaudes avec la sauce à part. Elles perdent leur croustillant en refroidissant complètement, alors réchauffez-les quelques minutes au air fryer avant de servir.