Salsa d'avocat et de maïs

Ingrédients

Pour 32 personnes

• •1 1 paquet (450 g) de grains de maïs surgelés, décongelés
• •2 2 boîtes (64 g) d'olives mûres en tranches, égouttées
• •1 1 poivron rouge, haché
• •1 1 petit oignon, haché
• •5 5 gousses d'ail, émincées
• •0.33333334326744 tasse 0.33333334326744 tasse d'huile d'olive
• •0.25 tasse 0.25 tasse de jus de citron
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'origan séché
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de sel
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de poivre noir moulu
• •4 4 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en dés

Préparation

1. 1.Dans un grand bol, mélangez le maïs, les olives, le poivron rouge et l'oignon.
2. 2.Dans un petit bol, mélangez l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'origan, le sel et le poivre. Versez sur le mélange de maïs et remuez pour bien enrober. Couvrez et réfrigérez 8 heures, ou toute une nuit.
3. 3.Incorporez les avocats au mélange avant de servir.