Pain à la banane, dattes et graines de lin

Ingrédients

Pour 10 personnes

• •0.5 tasse 0,5 tasse de graines de lin
• •3 3 bananes, écrasées
• •0.25 tasse 0,25 tasse d'huile végétale
• •0.5 tasse 0,5 tasse de sucre blanc
• •2 2 œufs
• •1.5 tasse 1,5 tasse de farine tout usage
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de levure chimique
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
• •0.5 c. à café 0,5 cuillère à café de sel
• •0.25 tasse 0,25 tasse de graines de lin
• •0.5 tasse 0,5 tasse de dattes dénoyautées hachées

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 175 degrés C. Graissez légèrement un moule à cake de 20 x 10 cm.
2. 2.Moulez 0,5 tasse de graines de lin dans un moulin à café électrique ou un robot culinaire ; réservez.
3. 3.Battez ensemble la banane, l'huile, le sucre et les œufs dans un grand bol. Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, les graines de lin moulues et 0,25 tasse de graines de lin entières dans un autre bol. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de banane. Incorporez délicatement les dattes. Versez la pâte à la cuillère dans le moule préparé.
4. 4.Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pain en ressorte propre, 55 à 60 minutes.