Biscuit type petit beurre fait maison

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •500 g Farine
• •200 g Sucre en poudre
• •200 g Beurre mou
• •5 cl Eau froide
• •1 sachet Sucre vanillé
• •0.5 sachet Levure chimique
• •1 pincée(s) Sel

Préparation

1. 1.Faites fondre le beurre mou avec le sucre en poudre, l'eau froide et le sel dans une casserole à feu doux. Laissez reposer 20 minutes hors du feu.
2. 2.Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre vanillé puis le mélange de beurre et de sucre en poudre. Travaillez la pâte à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
3. 3.Formez un boudin de pâte et couvrez-le de film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. 4.Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur. Travaillez-la quelques minutes à la main pour l’assouplir. Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 mm.
5. 5.Découpez les biscuits dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce. Répartissez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 minutes.
6. 6.Laissez refroidir les biscuits à la sortie du four. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.