Biscuits sablés fête des mères à décorer avec les enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •250 g Farine de blé
• •125 g Beurre doux
• •100 g Sucre en poudre
• •1 Œuf(s)
• •1 c. à café Extrait de vanille
• •1 pincée(s) Sel fin
• •200 g Sucre glace
• •1 Blanc(s) d'œuf(s)
• •1 c. à café Jus de citron
• •Colorant alimentaire
• •30 g Paillettes alimentaires
• •30 g Décors en sucre coloré(s)

Préparation

1. 1.Préchauffage
2. 2.Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6) afin qu'il soit bien chaud au moment d'enfourner les biscuits. Cette étape garantit une cuisson homogène de vos sablés, pour obtenir une texture croustillante et dorée. Préparez également une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3.Préparation de la pâte
4. 4.Travaillez le beurre doux coupé en petits dés avec le sucre en poudre à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis incorporez progressivement la farine. Continuez à mélanger pour former une boule homogène.
5. 5.Repos de la pâte
6. 6.Enveloppez la pâte obtenue dans un film alimentaire puis placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum. Ce temps de repos permet à la pâte de se raffermir, afin de faciliter le façonnage des biscuits et d’obtenir des formes nettes après cuisson.
7. 7.Façonnage
8. 8.Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau, sur environ 5 mm d’épaisseur. Utilisez des emporte-pièces aux formes festives (fleurs, cœurs, etc.) pour découper les biscuits. Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment.
9. 9.Cuisson
10. 10.Enfournez la plaque et faites cuire les biscuits sablés 10 à 12 minutes, en surveillant leur coloration. Les biscuits doivent rester pâles, légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de démarrer la décoration.
11. 11.Préparation du glaçage
12. 12.Fouettez le blanc d’œuf avec le sucre glace et le jus de citron dans un saladier jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. Séparez le glaçage dans plusieurs bols si vous souhaitez ajouter des colorants alimentaires différents pour décorer vos sablés.
13. 13.Décoration
14. 14.Laissez place à la créativité ! Répartissez le glaçage à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite spatule sur les biscuits. Ajoutez des paillettes alimentaires et des décors en sucre colorés selon vos envies. Impliquez les enfants dans cette étape ludique et festive.
15. 15.Service
16. 16.Disposez les biscuits décorés sur un joli plat une fois qu’ils sont secs. Dégustez-les en famille ou offrez-les en cadeau pour la fête des mères. Ces sablés gourmands et personnalisés raviront petits et grands !