Boulettes de fruits de mer au Airfryer
- Temps total
- 32 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
22 min
Cuisson
10 min
Temps total
32 min
Ingrédients
Ingrédients
- 480 g crevette rose
- 2 c. à café huile de sésame
- 3 c. à café vin chinois
- 2 c. à soupe épices à volaille
- 2 pièces de blanc d'oeuf
- 6 pièces de châtaigne d'eau
- 1 c. à soupe coriandre
- 2 pièces d'oignon nouveau
- 3 c. à soupe eau
- 50 g farine de riz
- 3 c. à soupe huile d'ail
- sel
- poivre
- 8 tranche pain
- 60 g calamar en pâte
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 5 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans un robot ménager, ajoutez les crevettes fraîches, la pâte de calamar, l'huile de sésame, le vin chinois, le mélange d'assaisonnement pour volaille et les blancs d'oeufs. Mélangez pour obtenir une pâte grossière puis transférez dans un bol.
- 2
Incorporez les châtaignes d'eau hachées, la coriandre, les oignons verts hachés, l'eau, la farine de riz, l'huile d'ail et le poivre selon votre goût.
- 3
Divisez le mélange de pâte de crevettes en 12 portions égales et roulez chaque portion en boule. Coupez 8 tranches de pain blancs en petits cubes. trempez les boulettes de fruits de mer dans l'eau et roulez-les dans les cubes de pain.
- 4
Placez-les dans le panier de la friteuse et lancez la cuisson pour 10 minutes à 180°C. Tournez une fois entre les deux. Servir chaud.
Source : marmiton
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