Brochettes halloumi et légumes d'été

Préparation

1. 1

   Commencer par la préparation de la marinade. Eplucher et émincer les gousses d'ail, puis ciseler le basilic. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja sucrée, le sel, le poivre, les herbes de Provence, puis ajouter l'ail et le basilic. Mélanger jusqu'à obtenir une bonne texture. Réserver la préparation.

2. 2

   Laver ensuite les courgettes et les couper dans le sens de la longueur à l’aide d’un éplucheur à légumes. Réserver

3. 3

   Laver les poivrons jaunes, le vider et le couper en gros cubes.

4. 4

   Laver bien les tomates cerises et en attendant laissez égoutter l’halloumi avant de le couper en gros morceaux.

5. 5

   Dans un grand plat, disposer les courgettes, les morceaux de poivrons, les tomates et l'halloumi. Puis verser la marinade sur le dessus et mélanger bien. Réserver au frais pendant environ 1 heure.

6. 6

   Former les brochettes en mettant les différents ingrédients sur des pics en bois.

7. 7

   Faire cuire les brochettes à la plancha ou au barbecue en les laissant dorer. Veiller à les retourner pour vérifier la cuisson.

8. 8

   Passez à la dégustation !

Avis