Bûche glacée
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
20 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 300 g Glace à la vanille
- 300 g Sorbet à la framboise
- 300 g Sorbet à la mangue
- 250 g Framboises fraîches
- chantilly en bombe
- 2 Grosses meringues de boulanger
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Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Sortez les glaces du congélateur 15 min avant de les utiliser. Recouvrez de plusieurs couches de film alimentaire un moule à cake . Déposez une couche de sorbet à la framboise dans le fond. Cassez une meringue en morceaux et répartissez un tiers des morceaux sur le sorbet.
- 2
Recouvrez d’une couche de sorbet à la mangue puis du deuxième tiers des morceaux de meringue. Finissez par la Glace à la vanille et avec le reste des morceaux de meringue. Filmez et tassez l’ensemble. Placez le moule au congélateur pour 1 h au moins.
- 3
Sortez le moule 20 min avant de servir. Démoulez la glace et retirez le film. Sur le plat de service, recouvrez entièrement la bûche de chantilly. Cassez la 2ème meringue en éclats. Décorez-en la bûche et parsemez des framboises fraîches.
Nutrition
- calories
- 320 kcal
- fatContent
- 15 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 38 g
- sodiumContent
- 100 mg
- proteinContent
- 4 g
- cholesterolContent
- 30 mg
- carbohydrateContent
- 45 g
- saturatedFatContent
- 12 g
- unsaturatedFatContent
- 3 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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