Cake aux fruits rouges à faire avec les enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •200 g Farine de blé
• •120 g Sucre en poudre
• •1 sachet(s) Levure chimique
• •Sel
• •3 Œuf(s)
• •100 g Beurre doux
• •10 cl Lait demi-écrémé
• •1 c. à café Extrait de vanille
• •200 g Mélange de fruits rouges surgelés
• •20 g Sucre glace

Préparation

1. 1.Préchauffage
2. 2.Commencez par allumer votre four sur 180°C (th.6) pour qu’il soit bien chaud lorsque le cake sera prêt à cuire. Pendant le préchauffage, préparez tous vos ingrédients et sortez le beurre pour qu’il ramollisse, cela facilitera le mélange avec les enfants.
3. 3.Préparation de la pâte
4. 4.Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez ces ingrédients secs avant d’ajouter les œufs un à un en remuant bien. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
5. 5.Ajout des fruits rouges
6. 6.Versez délicatement les fruits rouges encore surgelés dans la pâte. Incorporez-les doucement à l’aide d’une spatule pour éviter de les écraser et pour qu’ils soient bien répartis dans la préparation. Cette étape est idéale à faire avec les enfants, qui adoreront voir la couleur des fruits dans la pâte.
7. 7.Cuisson
8. 8.Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Tapotez doucement le moule sur le plan de travail pour égaliser la surface. Placez ensuite le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Surveillez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. 9.Repos et démoulage
10. 10.Laissez le cake tiédir dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Cette attente facilite le démoulage et évite de casser le cake. Une fois démoulé, laissez-le refroidir complètement pour qu’il soit prêt à être décoré.
11. 11.Finition et service
12. 12.Saupoudrez délicatement le cake refroidi de sucre glace, en utilisant une petite passoire pour un effet neige. Servez ce cake aux fruits rouges avec les enfants, autour d’un goûter convivial. N’hésitez pas à accompagner d’un verre de lait ou d’un jus de fruits pour plus de gourmandise.