Cake aux lardons et au fromage

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •250 g Farine blanche
• •200 g allumette(s) de jambon fumé
• •100 g Gruyère râpé
• •100 g Parmesan râpé
• •70 g Beurre doux fondu
• •1 verre(s) Lait tiède
• •3 Œuf(s) entier(s)
• •1 sachet Levure chimique
• •Sel poivre

Préparation

1. 1.Préchauffage du four
2. 2.Préchauffez le four à 180°C.
3. 3.Mélange sec
4. 4.Mélangez la farine blanche et la levure chimique dans un saladier.
5. 5.Préparation de la pâte
6. 6.Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs entiers, le beurre doux fondu et le lait tiède. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
7. 7.Ajout des ingrédients
8. 8.Ajoutez les allumettes de lardons fumés et le gruyère et le parmesan râpés. Salez et poivrez à votre goût puis remuez.
9. 9.Mise en moule
10. 10.Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte.
11. 11.Cuisson
12. 12.Enfournez le cake au lard et au fromage et faites-le cuire pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson.
13. 13.Finition
14. 14.Quand le cake est bien cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir sur une grille.
15. 15.Démoulage
16. 16.Démoulez-le ensuite dans un plat de service.
17. 17.Dégustation
18. 18.Dégustez le cake au lard et au fromage tiède ou froid accompagné d’une sauce mayonnaise faite maison et d’une salade verte assaisonnée pour l'entrée. Vous pouvez également le découper en petits cubes et le servir tel quel à l’apéritif.