Cake salé léger et moelleux

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •200 g Farine
• •90 g Mascarpone
• •3 Œuf(s)
• •1 sachet Levure chimique
• •10 Tomate confite(s)
• •80 g Gorgonzola
• •50 g Fromage râpé
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. 1.Préchauffage et préparation des ingrédients
2. 2.Préchauffez le four à 200°C. Coupez le gorgonzola en petits morceaux. Égouttez les tomates et émincez-les également.
3. 3.Préparation de la pâte
4. 4.Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la farine et la levure, puis le mascarpone, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5.Assemblage
6. 6.Ajoutez les dés de gorgonzola et les tomates confites égouttées, le fromage râpé, salez et poivrez selon votre goût. Si vous trouvez que la préparation est trop épaisse, vous pouvez utiliser l'huile des tomates confites pour l'assouplir un peu.
7. 7.Cuisson
8. 8.Versez la préparation dans le moule à cake beurré et fariné puis enfournez pour 25 min. Utilisez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson : quand elle ressort sèche du cake, il est cuit.