Ceviche de dorade, avocat et mangue

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •400 g Filet de dorade
• •3 Citron(s) vert(s)
• •2 gousse(s) Ail
• •1 Mangue(s)
• •1 Avocat(s)
• •1 Petit piment rouge(s)
• •0.5 Oignon(s) rouge(s)

Préparation

1. 1.Préparation du poisson
2. 2.Coupez les filets de dorade en cubes.
3. 3.Marinade
4. 4.Dans un saladier, pressez le jus des citrons verts, ajoutez-y les gousses d'ail pressées, le piment finement émincé et un peu de sel. Ajoutez-y les cubes de dorade, mélangez, couvrez et placez au réfrigérateur pour au moins 20 minutes.
5. 5.Finition et service
6. 6.Pendant ce temps, émincez finement l'oignon rouge. Coupez la mangue et l'avocat en petits cubes. Ajoutez ces ingrédients au poisson mariné, mélangez délicatement puis servez votre ceviche de dorade, avocat et mangue