Cheesy Green Curry Palmiers

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 400°. Mélanger 3 oz. cheddar pointu, de préférence blanc, râpé grossièrement (environ 3⁄4 tasse), 2 c. à soupe mayonnaise et 1 c. à soupe de curry vert dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit combiné et extensible (double si vous voulez faire cuire 2 feuilles de pâte bouffée).

2. 2

   Dérouler 1 feuillet de pâte soufflée congelée (1 14 oz. emballage ou la moitié d'un emballage de 17,3 oz), décongelé, sur une surface légèrement pulvérisée à la farine juste pour lisser. Étendre le mélange de fromage uniformément sur la pâtisserie pour couvrir (il sera épais). Pliez les deux longs côtés vers le haut et sur le remplissage vers le centre afin que les bords se rencontrent au milieu (ne pas se chevaucher); appuyez doucement à aplatir. Plier les côtés vous venez de plier vers le centre à nouveau pour former un bûcher double-plié avec une couture en bas du milieu. Pressez toute la longueur du log pour adhérer. Si la pâte est trop molle, envelopper le plastique et refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme, 15 à 20 minutes.

3. 3

   À l'aide d'un couteau tranchant ou d'un coupe-pâtisserie, tailler les bouts au besoin pour ranger, puis couper en rondelles 1⁄2" d'épaisseur pour faire 15–16 pièces. Poser à plat sur une plaque de cuisson parcheminée, espacer environ 2 po. Cuire les palmiers 10 minutes. Réduire la température du four à 350° et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, de 12 à 15 minutes de plus. Laisser refroidir légèrement les palmiers, puis transférer dans un plateau pour servir.

Avis