Pizza poulet Alfredo

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de beurre
• •1 1 gousse d'ail, émincée
• •1 1 pincée de romarin séché
• •1 1 pincée de sel
• •4 c. à soupe 4 cuillères à soupe de beurre
• •4 c. à soupe 4 cuillères à soupe de farine tout usage
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café de sel
• •1 1 trait de poivre noir moulu
• •1 tasse 1 tasse de lait
• •0.75 tasse 0.75 tasse de romano râpé
• •1 1 paquet (0.25 once) de levure instantanée
• •1 tasse 1 tasse d'eau tiède
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de sucre blanc
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de sel
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café de romarin séché
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café d'ail en poudre
• •3 tasse 3 tasses de farine tout usage
• •2 2 demi-poitrines de poulet désossées, rôties
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café de romarin séché
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café de thym séché
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café d'ail en poudre
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café de sel

Préparation

1. 1.Préparez le beurre à l'ail : faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporez l'ail, le romarin et le sel. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail soit tendre mais pas doré. Retirez du feu, couvrez et réservez.
2. 2.Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporez la farine, le sel et le poivre au beurre fondu. Incorporez le lait et le romano. Laissez mijoter en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirez du feu, couvrez et réservez.
3. 3.Préparez la pâte : délayez la levure dans l'eau tiède dans un petit bol jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Laissez reposer jusqu'à ce que la levure mousse, environ 5 minutes. Mélangez l'huile, le sucre, le sel, le romarin et l'ail en poudre dans un grand saladier. Incorporez le mélange à la levure, puis incorporez progressivement la farine. Rassemblez en une boule grossière et pétrissez jusqu'à former une boule lisse. Couvrez d'un torchon et laissez reposer 30 minutes.
4. 4.Préchauffez le four à 200 degrés C (400 degrés F).
5. 5.Préparez le poulet : assaisonnez le poulet rôti avec le romarin, le thym, l'assaisonnement pour volaille, l'ail en poudre et le sel. Coupez ou effilochez le poulet et réservez.
6. 6.Assemblez la pizza : étalez la pâte sur un moule à pizza. Badigeonnez de beurre à l'ail, en couvrant toute la pâte. Étalez la sauce dessus, en laissant les bords de la pâte. Couvrez de poulet, en le retournant pour l'enrober de sauce.
7. 7.Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit légèrement doré, environ 20 minutes. Laissez reposer la pizza 2 à 3 minutes avant de la trancher.