Chicken chips croustillants et sauce Savora : la recette apéro facile

Préparation

1. 1

   Commencez par couper le blanc de poulet en lamelles régulières et assaisonnez-les généreusement de sel. Séparez le jaune du blanc d'œuf et gardez uniquement le blanc. Battez-le légèrement en omelette - cette astuce vous permettra d'obtenir des chips plus croustillantes qu'avec un œuf entier. Trempez chaque lamelle de poulet dans le blanc d'œuf battu, puis passez-la dans les flocons de purée étalés sur une assiette. Assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de tous les côtés. Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir les lamelles de poulet pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant. Dans un bol, mélangez délicatement (sans battre) le fromage blanc, la moutarde Savora, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Le mélange doit rester onctueux et savoureux. Arrangez la roquette assaisonnée à l'huile d'olive et sel sur votre assiette. Déposez les chicken chips croustillantes à côté et servez avec la sauce Savora en accompagnement pour le trempage.

Nutrition

calories

285 kcal

fatContent

11 g

fiberContent

1 g

sugarContent

3 g

sodiumContent

480 mg

proteinContent

32 g

cholesterolContent

95 mg

carbohydrateContent

12 g

saturatedFatContent

2 g

unsaturatedFatContent

9 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis