Chocolat Guinness Brownies

Préparation

1. 1

   Régler la grille du four à la position médiane et préchauffer le four à 350oF (175oC). Graisser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec du spray de cuisson et l'aligner avec du papier parchemin, laissant un surplomb de 2 pouces sur deux côtés.

2. 2

   Dans une petite casserole, laisser mijoter à feu moyen. Laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 tasse, 25 à 30 minutes. Réserver pour refroidir légèrement, environ 5 minutes.

3. 3

   Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte et le sel, et réserver.

4. 4

   Dans un grand bol résistant à la chaleur, chocolat micro-ondes et beurre à puissance moyenne, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que fondu et lisse, environ 90 secondes au total.

5. 5

   En utilisant une spatule, transférer le chocolat fondu et le beurre dans un grand bol et fouetter dans une bière réduite et le sucre brun jusqu'à ce que lisse. Laisser reposer pour refroidir légèrement, environ 1 minute, puis fouetter lentement les œufs battus dans le mélange de chocolat jusqu'à ce que lisse. À l'aide d'une spatule souple, plier dans un mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit simplement combiné.

6. 6

   Transférer la pâte dans un plat préparé et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre sorte avec quelques miettes humides fixées 30 à 40 minutes. (Soyez prudent de ne pas trop cuire; brownie continuera à cuire comme il refroidit.) Laisser refroidir pendant 5 minutes. À l'aide du surplomb du parchemin, soulevez les brownies et transférez-les sur une grille pour refroidir complètement pendant environ 1 heure. Couper et servir avec la crème glacée au café, si désiré.

Nutrition

calories

428 kcal

fatContent

18 g

fiberContent

2 g

sugarContent

42 g

sodiumContent

148 mg

proteinContent

6 g

cholesterolContent

93 mg

carbohydrateContent

57 g

saturatedFatContent

10 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis