Cocktail à la menthe chocolatée Julep

Ingrédients

Pour 1 personnes

• •10 10 feuilles de menthe, plus un bouquet généreux de brins de menthe pour garnir
• •1 1 1/2 cuillères à soupe (22ml) crème de cacao, de préférence Tempus Fugit ou une autre marque de haute qualité
• •2 2 onces (60ml) de bourbon ou de whisky de seigle (voir note)
• •Glace écrasée ou rasée

Préparation

1. 1.Dans une tasse de julep ou un grand verre de roche, mélanger délicatement les feuilles de menthe jusqu'à ce qu'elles soient légèrement meurtries, puis tamponner les côtés du verre avec les huiles aromatiques de la menthe. Ajouter la crème de cacao et le bourbon ou le seigle et bien remuer. Verre demi-rempli avec de la glace concassée et mélanger. Remplir le verre complètement de glace concassée et remuer jusqu'à ce qu'il soit à l'extérieur des gelées de verre. Ajouter plus de glace concassée, en tasant généreusement, puis garnir de brins de menthe fraîche. Servir, ajouter une petite paille si désiré afin que le parfum du bouquet de menthe accueille le buveur avec chaque gorgée.