Clafoutis abricots & nougat par Laurent Mariotte
- Temps total
- 1 h
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Temps total
1 h
Ingrédients
Ingrédients
- 15 abricots
- 4 oeufs
- 100 g sucre blond
- 50 g fécule de maïs
- 30 cl boisson aux amandes
- 1 noix de beurre
- 100 g nougat aux amendes
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Cette recette est décomposée en 4 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6-).
- 2
Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
- 3
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs au travers d’une passoire fine.
- 4
Mélangez bien, puis délayez en versant progressivement le lait d’amande.
- 5
Beurrez et sucrez un grand moule à gratin et disposez les abricots, face bombée vers le haut. Versez l’appareil au lait d’amande. Coupez des cubes de nougats et répartissez-les sur le clafoutis.
- 6
Enfournez 40 minutes. Surveillez la cuisson. Dégustez tiède, ou très frais.
Source : marmiton
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