Coupe aux fraises mascarpone

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •250 g Fraise(s)
• •10 Spéculoos
• •250 g Mascarpone
• •15 cl Crème fraîche semi-épaisse
• •2 sachet(s) Sucre vanillé

Préparation

1. 1.Préparation des fraises
2. 2.Lavez les fraises puis coupez-les en 2.
3. 3.Préparation de la crème au mascarpone
4. 4.Mélangez le mascarpone et la crème fraîche. Incorporez le sucre vanillé (vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre si vous souhaitez sucrer un peu plus). Si vous voulez une crème plus légère et aérienne, utilisez un batteur électrique.
5. 5.Montage des coupes ou verrines
6. 6.Dans des coupes individuelles ou des verrines, disposez à l'aide d'une cuillère à soupe le mélange mascarpone/crème/sucre dans le fond, puis émiettez un biscuit, ajoutez quelques fraises, puis de nouveau de la crème, et finissez par un biscuit émietté et quelques morceaux de fraises.
7. 7.Repos au frais et dégustation
8. 8.Réservez au frigo minimum 15 min. Puis servez bien frais et dégustez aussitôt.