Couscous au Thermomix

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 Cuisses de poulet
• •500 g Agneau
• •4 Merguez
• •2 Courgette(s)
• •1 Aubergine(s)
• •4 Carotte(s)
• •1 Oignon(s)
• •1 boîte(s) Pulpe de tomate
• •1 boîte(s) Pois chiches
• •10 g Huile d'olive
• •1 c. à café Ras-el-hanout
• •100 ml Eau
• •Sel poivre

Préparation

1. 1.Préparation des ingrédients
2. 2.Épluchez et coupez en 2 l'oignon, lavez et coupez en morceaux les courgettes. Ensuite, épluchez et coupez en morceaux l’aubergine et les carottes et coupez en morceaux l’agneau.
3. 3.Préparation et début de cuisson
4. 4.Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et mixez 5 sec en vitesse 5. Raclez les bords du bol à l’aide d’une spatule. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, l’agneau puis programmez 20 min en fonction sens inverse à 100°C en vitesse 1.
5. 5.Finition et cuisson
6. 6.Ajoutez la pulpe de tomate, les épices Raz-El-Hanout, l’eau, les carottes, salez, poivrez. Mettez dans le Varoma les courgettes, les pois chiche, l’aubergine, le poulet, les merguez, puis programmez 20 min en fonction sens inverse, cuisson Varoma en vitesse 1.
7. 7.Présentation
8. 8.Présentez votre plat dans un tajine ou une grande assiette de présentation.