Cupcakes fourrés à la crème

Ingrédients

Pour 36 personnes

• •3 tasse 3 tasses de farine tout usage
• •2 tasse 2 tasses de sucre blanc
• •0.33333334326744 tasse 0.33333334326744 tasse de cacao en poudre non sucré
• •2 c. à café 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •2 2 gros œufs
• •1 tasse 1 tasse de lait
• •1 tasse 1 tasse d'eau
• •1 tasse 1 tasse d'huile végétale
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• •0.25 tasse 0.25 tasse de beurre
• •0.25 tasse 0.25 tasse de matière grasse végétale
• •2 tasse 2 tasses de sucre glace
• •1 1 pincée de sel
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de lait
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 190 degrés C (375 degrés F). Garnissez 36 empreintes à muffins de caissettes en papier.
2. 2.Préparez les cupcakes : mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Creusez un puits au centre et versez-y les œufs, le lait, l'eau, l'huile et la vanille. Mélangez bien.
3. 3.Remplissez chaque empreinte à muffins de pâte à mi-hauteur.
4. 4.Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 15 à 20 minutes. Laissez refroidir.
5. 5.Préparez la garniture : battez ensemble le beurre et la matière grasse végétale dans un grand bol jusqu'à obtenir un mélange lisse. Incorporez le sucre glace et le sel. Incorporez progressivement le lait et la vanille en battant. Battez jusqu'à obtenir une texture légère et aérée. Mettez la garniture dans une poche à douille munie d'une petite douille.
6. 6.Une fois les cupcakes refroidis, enfoncez la douille à travers le fond de la caissette en papier pour fourrer chaque cupcake.