Croque croissant au jambon et au comté

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •2 tranche Jambon Fumé LE BON PARIS® HERTA®
• •2 croissants
• •30 g tomate séchée
• •50 g comté
• •2 oeufs
• •180 g roquette
• •1 filets d'huile d'olive
• •1 filets de crème balsamique

Préparation

1. 1.Émincez les tomates séchées. À l’aide d’un couteau, faites de fines lamelles de Comté.
2. 2.Sur la face intérieure d'un croissant, déposez une tranche de jambon, les tomates séchées et les lamelles de Comté. Refermez avec la face intérieure d'un autre croissant.
3. 3.Passez les croissants à la machine à croques pendant quelques minutes, pour les réchauffer et faire fondre le Comté.
4. 4.Pochez des oeufs et déposez délicatement chaque oeuf poché sur le croissant chaud. Recouvrez d'une petite sauce (exemple crème chaude, moutarde, sel et poivre) et ciboulette ciselée sur le dessus. Ajoutez des petites lamelles de jambon sur le dessus pour les plus gourmands.
5. 5.Servez avec la salade, que vous arrosez d’huile d’olive et de crème de balsamique.