Cupcakes au Nutella

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •Pour les muffins
• •3 Œuf(s)
• •110 g Farine
• •3 c. à soupe Nutella
• •130 g Beurre
• •120 g Sucre en poudre
• •1 sachet Sucre vanillé
• •1 sachet Levure chimique
• •Pour la ganache au Nutella
• •4 c. à soupe Nutella
• •20 cl Crème liquide
• •130 g Mascarpone
• •20 g Sucre en poudre

Préparation

1. 1.Préparation des muffins
2. 2.Pour cela, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre préalablement fondu, la farine et la tamisée. Terminez en ajoutant le Nutella. Mélangez bien. Répartissez la pâte dans des caissettes à cupcakes. Enfournez pendant 15 min. (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson des cupcakes à l'aide d'une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Laissez refroidir les muffins.
3. 3.Préparation de la ganache
4. 4.Placez le Nutella, la mascarpone, la crème liquide et le sucre dans un saladier. Fouettez jusqu'à obtention d'une crème épaisse et homogène. Transférez la ganache dans une poche munie d'une douille cannelée.
5. 5.Dressage
6. 6.Pochez la ganache sur les muffins et réservez les cupcakes au frais jusqu'au moment de les déguster.