Cupcakes fête des mères à décorer avec les enfants

Ingrédients

Pour 12 personnes

• •200 g Farine de blé
• •150 g Sucre en poudre
• •11 g Levure chimique
• •1 g Sel fin
• •120 g Beurre doux pommade
• •2 Œuf(s)
• •12 cl Lait demi-écrémé
• •2 c. à café Extrait de vanille
• •250 g Sucre glace
• •200 g Cream cheese Philadelphia
• •10 cl Crème liquide entière
• •Colorant alimentaire
• •80 g Décors en sucre coloré(s)
• •80 g Pépites de chocolat noir Nestlé
• •150 g Confiture de fraises
• •125 g Purée de framboises

Préparation

1. 1.Préchauffage du four
2. 2.Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Pendant que le four chauffe, préparez vos moules à muffins avec des caissettes en papier afin de faciliter le démoulage des cupcakes plus tard. Cette étape garantit une cuisson homogène et un résultat optimal.
3. 3.préparation de l'appareil à cupcakes
4. 4.Dans un grand saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un par un puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les progressivement à la préparation en alternant avec le lait. Remuez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
5. 5.Cuisson
6. 6.Répartissez la pâte de manière uniforme dans les caissettes, en remplissant chaque compartiment aux deux tiers. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson : les cupcakes doivent être gonflés, dorés, et une lame de couteau plantée au centre doit ressortir sèche. Laissez refroidir complètement sur une grille après la cuisson.
7. 7.Préparation du glaçage
8. 8.Pendant que les cupcakes refroidissent, fouettez le cream cheese avec la crème liquide bien froide jusqu'à obtenir une consistance ferme et aérienne. Incorporez progressivement le sucre glace pour former un glaçage onctueux. Séparez le glaçage en plusieurs bols si vous souhaitez utiliser différents colorants alimentaires pour décorer les cupcakes.
9. 9.Montage
10. 10.Une fois les cupcakes refroidis, creusez légèrement le centre à l’aide d’un couteau d’office. Remplissez ce creux de confiture de fraises ou de purée de framboises à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille. Recouvrez chaque cupcake d’un dôme généreux de glaçage en utilisant une spatule ou une poche à douille, selon vos envies.
11. 11.Décoration
12. 12.Proposez aux enfants de décorer chaque cupcake avec les décors en sucre colorés, les pépites de chocolat et les glaçages colorés. Laissez toute la créativité s’exprimer pour créer des gourmandises personnalisées et festives. Placez les cupcakes décorés au frais pendant 30 minutes pour que le glaçage fige bien.
13. 13.Service
14. 14.Disposez les cupcakes sur un joli plateau ou un présentoir. Servez-les à température ambiante pour profiter de toute leur onctuosité et de leurs saveurs fruitées. Ces cupcakes sont parfaits pour être partagés lors de la fête des mères, apportant une touche d’originalité et de convivialité au goûter.