Dinde aux épices

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mélangez le miel avec les épices. Posez la dinde dans un plat à four, badigeonnez-la de jus de citron, salez, poivrez, enduisez-la de beurre et enfournez. Après 45 min de cuisson, badigeonnez-la de miel aux épices, baissez le th. sur 6 et versez le bouillon de volaille dans le plat. Poursuivez la cuisson 1 h 30 en arrosant fréquemment la dinde de son jus de cuisson.

2. 2

   Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Faites-les poêler dans le reste de beurre.

3. 3

   Rincez les marrons, faites-les chauffer dans le lait avec du sel et du poivre. Egouttez-les et passez-les au moulin à légumes pour obtenir des filaments. Procédez de même avec les pommes.

4. 4

   Dressez la dinde sur un plat de service. Dégraissez et faites réduire le jus de cuisson. Servez la dinde entourée de dômes de marrons et de pommes avec le jus en saucière.

Nutrition

calories

640 kcal

fatContent

36 g

fiberContent

7 g

sugarContent

18 g

sodiumContent

500 mg

proteinContent

48 g

cholesterolContent

220 mg

carbohydrateContent

40 g

saturatedFatContent

18 g

unsaturatedFatContent

18 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis