Facile Amaranth Petit déjeuner Porridge

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 tasse 2 tasses amaranth
• •0.5 c. à café 1⁄2 c. à thé Diamond Crystal ou 1⁄4 c. à thé Morton sel casher
• •Noix, pécans ou amandes concassées ou hachées; miel ou sirop d'érable pur; lait (pour servir)

Préparation

1. 1.Mélanger 2 tasses d'amaranth et 4 tasses d'eau dans une grande casserole lourde (3–4-qt.), couvrir et porter à ébullition, fouettant occasionnellement. À l'aide d'une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur, pousser les graines qui s'accrochent aux côtés du pot dans du liquide, puis réduire la chaleur à faible, recouvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, 20 à 25 minutes. Incorporer 1⁄2 c. à thé. Diamant cristal ou 1⁄4 c. à thé Morton, sel casher.
2. 2.Retirer la poêle du feu et laisser reposer, toujours couvert, 10 minutes. Divisez l'amaranth entre les bols et garnissez-les de noix cassées ou hachées, de pécans ou d'amandes; de miel ou de sirop d'érable pur; et de lait au choix. Note de la rédaction : Cette recette amaranth a été imprimée pour la première fois en janvier 2014; elle a été mise à jour pour le style. Rendez-vous ainsi pour plus de nos recettes de petit déjeuner préférées →