Bœuf Stroganoff facile

Name: Bœuf Stroganoff facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Eastern European
Ingredients: 450 g de bœuf haché; 1/2 tasse d'oignon haché; 1 boîte (130 g) de champignons, égouttés; 1/2 c. à café d'ail en poudre; 1/2 c. à café de moutarde en poudre; 2 c. à soupe de farine tout usage; 1/2 tasse de bouillon de bœuf; 1 c. à soupe de sauce Worcestershire; 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 paquet (225 g) de larges nouilles aux œufs; 1/2 tasse de crème aigre; persil frais haché

Temps total: 30 min
personnes: 6 personnes
Type de plat: Plat

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Contient glutenContient laitContient moutardeContient œufsSans porcSans alcoolHalal : à vérifier

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Temps total

30 min

Ingrédients

personnes

1 lb 450 g de bœuf haché
0,5 tasse 1/2 tasse d'oignon haché
1 1 boîte (130 g) de champignons, égouttés
0,5 c. à café 1/2 c. à café d'ail en poudre
0,5 c. à café 1/2 c. à café de moutarde en poudre
2 c. à soupe 2 c. à soupe de farine tout usage
0,5 tasse 1/2 tasse de bouillon de bœuf
1 c. à soupe 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
1 1 paquet (225 g) de larges nouilles aux œufs
0,5 tasse 1/2 tasse de crème aigre
persil frais haché

Préparation

1
Faites cuire le bœuf haché, l'oignon, les champignons, l'ail en poudre et la moutarde en poudre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf soit doré et émietté, 6 à 8 minutes.
2
Saupoudrez la farine uniformément sur le mélange de bœuf et remuez bien pour enrober. Incorporez le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le poivre noir, en grattant les sucs avec une cuillère en bois. Portez à frémissement et laissez cuire jusqu'à léger épaississement, 10 à 15 minutes.
3
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles aux œufs dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 à 9 minutes ; égouttez.
4
Retirez le bœuf Stroganoff du feu ; incorporez la crème aigre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien chaud. Servez sur les nouilles chaudes et parsemez de persil frais haché.

Nutrition

calories: 533 kcal
fatContent: 17 g
fiberContent: 3 g
sugarContent: 3 g
sodiumContent: 278 mg
proteinContent: 33 g
cholesterolContent: 140 mg
carbohydrateContent: 60 g
saturatedFatContent: 6 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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