Fajitas de crevettes faciles

Préparation

1. 1

   Toss 11⁄2 lb. grandes crevettes, pelées, dépeintes, 1 c. à thé. Morton casher sel, 1 c. à soupe de poudre de chili, 1 c. à soupe de poudre d'ail et 2 c. à soupe d'huile végétale dans un grand bol à combiner; réserver.

2. 2

   Chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans une grande poêle sur haute. Ajouter 1 gros oignon, tranché finement, 1 poivron vert moyen, coupé en deux, côtes et graines enlevées, tranché finement, et une pincée de sel casher et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et carbonisés autour des bords, 7-9 minutes. Transférer les légumes dans un autre grand bol; réserver.

3. 3

   Chaleur restante 1 c. à soupe d'huile végétale dans la même casserole sur haute. Ajouter les crevettes réservées et cuire, tourner une fois, jusqu'à ce que cuit et frisé, environ 1 minute. Retirer du feu; ajouter les légumes cuits et le jus de 1 chaux et mélanger. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel si nécessaire. Top mélange de crevettes avec des feuilles de coriandre avec des tiges tendres et servir avec des tortillas chaudes et des coins de chaux pour construire des fajitas.

Avis