Endives au surimi, sauce crémeuse et légère

Préparation

1. 1

   Commencez par préparer vos endives : coupez environ 1 cm de la base, puis essuyez-les soigneusement avec un torchon propre.

2. 2

   Détachez délicatement une vingtaine de belles feuilles du pourtour des endives et disposez-les joliment sur votre plat de service.

3. 3

   Émincez finement le cœur des endives qui reste en fines lamelles, comme une petite chiffonnade.

4. 4

   Dans un saladier, préparez votre sauce en mélangeant la mayonnaise avec la sauce de soja, puis incorporez-y la chiffonnade d'endives et les miettes de surimi en mélangeant avec douceur.

5. 5

   Garnissez chaque feuille d'endive avec cette préparation crémeuse, puis terminez en parsemant de ciboulette fraîchement ciselée avant de servir.

Nutrition

calories

180 kcal

fatContent

12 g

fiberContent

3 g

sugarContent

3 g

sodiumContent

620 mg

proteinContent

12 g

cholesterolContent

35 mg

carbohydrateContent

8 g

saturatedFatContent

2 g

unsaturatedFatContent

10 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis