Tout est joli (café épicé avec crème fouettée Butterscotch)

Ingrédients

Pour 1 personnes

• •3 3/4 tasse (175 ml) crème lourde
• •1 1 1/2 cuillères à soupe (10g) de lait malté en poudre, comme l'œillet
• •1 1 1/2 cuillères à soupe (15g) de sucre brun foncé
• •Petite pincée de sel casher
• •6 6 onces (175ml) de café noir chaud
• •2 2 onces (60ml) de rhum épicé
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe (15ml) 2:1 sirop simple (voir note)
• •Noix de muscade fraîchement râpée, pour garniture (facultatif)

Préparation

1. 1.Mélanger de la crème lourde, du lait malté en poudre, de la cassonade et du sel dans un bol ou un bol de mélangeur. Battre, en utilisant l'attache de fouet, batteurs électriques, ou un fouet, jusqu'à ce que les ingrédients secs soient uniformément incorporés et la crème forme des pics doux.
2. 2.Mélanger le café chaud, le rhum épicé et le sirop simple dans une tasse préchauffée. (Vous pouvez la préchauffer en y versant de l'eau chaude, en la laissant reposer pendant 1 minute, puis en drainant.) À l'aide d'une cuillère, la poupée fouettée crème sur le dessus du café et le dessus avec la noix de muscade fraîchement râpée, si utiliser. Servez tout de suite. (Vous pouvez avoir plus de crème fouettée que la tasse peut accueillir; n'hésitez pas à ajouter plus que vous buvez, ou en utiliser pour la prochaine ronde.)