Filet de saumon au four facile et rapide

Préparation

1. 1

   Préchauffage

2. 2

   Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson homogène et optimale du saumon. Préparez également une grille ou une plaque de cuisson en la recouvrant d’une feuille de papier cuisson afin d’éviter que le poisson n’attache durant la cuisson.

3. 3

   Préparation

4. 4

   Déposez les filets de saumon côté peau sur la plaque préparée. Rincez rapidement les filets sous l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant. Pelez les gousses d’ail, puis émincez-les finement. Parsemez l’ail sur le poisson, ainsi que l’aneth ciselée pour plus de parfum.

5. 5

   assaisonnement

6. 6

   Arrosez chaque filet du jus du citron fraîchement pressé. Ajoutez ensuite le thon mariné à l’huile d’olive en répartissant bien sur les filets. Salez et poivrez à votre convenance. Profitez-en pour masser légèrement les filets afin d’enrober chaque morceau et homogénéiser la marinade.

7. 7

   Cuisson

8. 8

   Enfournez la plaque au centre du four chaud et laissez les filets cuire pendant 15 à 18 minutes, selon l’épaisseur du saumon. Surveillez la cuisson : la chair doit rester moelleuse et se détacher facilement à la fourchette. Évitez de trop cuire le poisson pour préserver son moelleux.

9. 9

   Service

10. 10

    Disposez les filets de saumon sur des assiettes chaudes dès la sortie du four. Servez-les aussitôt, accompagnés éventuellement de quartiers de citron et d’un filet d’huile d’olive. Accompagnez d’un légume vapeur ou d’un riz pour un plat équilibré et savoureux.

Nutrition

calories

163

fatContent

8.2

fiberContent

0.4

sugarContent

0.5

sodiumContent

0.36

proteinContent

21.3

carbohydrateContent

0.8

saturatedFatContent

1.7

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis