Fudgy Cocoa Brownies (un bol, pas de mélangeur)

Ingrédients

Pour 16 personnes

• •Pulvérisateur d'huile végétale antiadhésive (pour cuisson)
• •0.5 tasse 1⁄2 tasse moitiés et morceaux de noix crues (facultatif)
• •0.75 tasse 3⁄4 tasse (11⁄2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en morceaux
• •1.5 tasse 11⁄2 tasses (300 g) de sucre
• •1 tasse 1 tasse (84 g) en poudre de cacao non sucré (comme Scharffen Berger)
• •1.5 c. à café 11⁄2 c. à thé Diamond Crystal ou 1 c. à thé Morton sel casher
• •2 c. à café 2 c. à thé extrait de vanille
• •3 3 grands œufs
• •1 tasse 1 tasse (125 g) de farine à usage général

Préparation

1. 1.Préchauffer le four à 325°. Porter légèrement un plat de cuisson en verre de 8x8" avec un vaporisateur d'huile végétale antiadhésive. Ligne avec du papier parchemin, laissant un surplomb généreux sur 2 côtés. Parchemin légèrement recouvert d'un vaporisateur antiadhésif. En cas d'utilisation, étaler les moitiés et les morceaux de noix crues 1⁄2 tasse sur une petite plaque de cuisson bordée; faire griller, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
2. 2.Entre-temps, faire fondre 3⁄4 tasse (11⁄2 bâtonnets) de beurre non salé, coupé en morceaux, dans une petite casserole à feu moyen. Laisser refroidir légèrement.
3. 3.Fouetter 11⁄2 tasse (300 g) de sucre, 1 tasse (84 g) de poudre de cacao non sucrée et 11⁄2 c. à thé. Morton casher sel dans un bol moyen à combiner. Verser le beurre dans un cours d'eau constant, fouetter constamment jusqu'à ce qu'il soit combiné. fouetter dans 2 c. à thé d'extrait de vanille. Ajouter 3 grands œufs un à la fois, battre vigoureusement pour mélanger après chaque ajout. Ajouter 1 tasse (125 g) de farine à usage complet et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit simplement combinée (veuillez ne pas trop mélanger). Mélanger les noix si elles sont utilisées. Gratter la pâte dans la casserole préparée; surface lisse.
4. 4.Cuire le brownie jusqu'à ce qu'un testeur inséré dans le centre sorte avec quelques miettes humides attachées, 25-30 minutes. Transférer la poêle sur un support en fil; laisser refroidir complètement la brownie dans la poêle. En utilisant le surplomb parchemin, soulever le brownie hors de la poêle et le transférer sur une planche à découper. Couper en 16 carrés. Faites à l'avance: Brownies peut être cuit 4 jours à l'avance. Conserver soigneusement enveloppé à température ambiante.