Galette des noix de Laurent Mariotte
- Temps total
- 1 h
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Temps total
1 h
Ingrédients
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 3 oeufs et un jaune
- 150 g beurre
- 150 sucre semoule
- 150 g noix
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Mixez les noix en poudre. Ajoutez le beurre mou et le sucre, mixez à nouveau puis ajoutez les œufs et mélangez rapidement.
- 3
Déroulez la pâte feuilletée et étalez la crème dessus. Recouvrez de l’autre rouleau de pâte feuilletée, après avoir mis la fève. Chiquetez les bords et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
- 4
Retournez la galette et dorez la surface avec un peu de jaune d’œuf délayé dans de l’eau. Décorez avec la lame du couteau.
- 5
Enfournez pour 40 minutes : la pâte doit être bien dorée.
Source : marmiton
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