Galette des rois pomme maison

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 feuilles pâte feuilletée
• •600 g compote de pommes
• •2 pommes
• •3 c. à s. bombée(s) de sucre roux
• •1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1.Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. 2.Épluchez les pommes, puis coupez-les en tranches fines et régulières.
3. 3.Dans un saladier, mélangez la purée de pommes avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. 4.Étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte à fond amovible en la faisant bien adhérer au fond et aux bords.
5. 5.Piquez le fond de pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
6. 6.Disposez harmonieusement les tranches de pommes sur le fond de pâte.
7. 7.Recouvrez ensuite les pommes avec la compote préparée, puis glissez la fève à l'intérieur.
8. 8.Déposez délicatement la seconde pâte feuilletée par-dessus pour recouvrir entièrement la garniture.
9. 9.Soudez fermement les bords des deux pâtes en les pinçant tout autour, puis roulez-les vers l'intérieur pour une belle finition.
10. 10.Mélangez le jaune d'œuf avec un peu d'eau, puis badigeonnez généreusement le dessus de la galette avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.
11. 11.Décorez la surface en traçant des motifs de votre choix avec la pointe d'un couteau.
12. 12.Enfournez pendant environ 40 minutes en surveillant régulièrement la coloration. Laissez refroidir avant de déguster.
13. 13.Bonne dégustation !