Galettes de semoule aux légumes

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •50 g semoule de couscous (grains fins ou moyens, quantité crue)
• •50 g purée de carottes
• •50 g purée de poireaux
• •2 c. à soupe fécule de maïs
• •1 c. à soupe huile(s) végétale(s)
• •50 ml eau

Préparation

1. 1.Faire bouillir de l’eau avec une bouilloire, ou dans une casserole (nous aurons besoin de 50mL).
2. 2.Verser 50mL d’eau bouillante sur les 50g de semoule, et laisser gonfler pendant 5 minutes. Vous obtenez environ 100g de semoule cuite.
3. 3.Mélanger 50g de semoule avec 50g de purée de carottes + 1 c. à soupe de fécule de maïs. Faire la même chose avec la purée de poireaux (ou des légumes de votre choix) et ajouter 1 c. à soupe de fécule de maïs.
4. 4.Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle, à feu moyen.
5. 5.Avec les mains, former des boulettes de semoule/purée, et les déposer dans la poêle. Avec ces proportions, on peut faire 4 boulettes de chaque légume.
6. 6.Aplatir les boulettes avec une spatule pour former des galettes, et laisser dorer sur chaque face pendant 3 minutes (à feu moyen).
7. 7.Et voilà, c’est prêt ! Laissez légèrement refroidir pour que bébé mange avec les doigts, sans se brûler. 😉Vérifiez la texture des galettes avant de les proposer à bébé, en les écrasant entre vos lèvres ou vos doigts, afin de s'assurer que la texture est adaptée aux capacités masticatoires de votre enfant.