Soupe de crevettes, maïs & garam masala

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 c. à soupe 1 c. à soupe d'huile de tournesol
• •3 3 oignons nouveaux finement émincés
• •2 2 gousses d'ail écrasées
• •15 g 15 g de gingembre râpé
• •2 c. à café 2 c. à café de garam masala
• •1.5 c. à café 1 c. à café et demie de poudre de curry moyen
• •600 ml 600 ml de bouillon de poulet pauvre en sel
• •500 g 500 g de pommes de terre nouvelles coupées en bouchées
• •200 g 200 g de maïs en grains surgelé
• •300 g 300 g de crevettes décongelées si surgelées
• •200 ml 200 ml de lait
• •1 petite poignée de coriandre finement hachée
• •1 1 citron vert coupé en quartiers
• •pain croûté

Préparation

1. 1.Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Versez-y les oignons nouveaux, l'ail et le gingembre et faites cuire 2 à 3 min jusqu'à ce que ça grésille et soit parfumé. Incorporez toutes les épices et faites cuire encore une minute jusqu'à ce que ce soit aromatique. Versez le bouillon et les pommes de terre nouvelles. Portez à ébullition et laissez mijoter 12 à 14 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
2. 2.Incorporez le maïs, les crevettes et le lait, et faites cuire encore 2 à 4 min jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Assaisonnez selon le goût, parsemez de coriandre et servez avec des quartiers de citron vert à presser et un peu de pain croûté à part.