Gâteau marbré géant pour grande tablée

Ingrédients

Pour 16 personnes

• •500 g Farine de blé
• •350 g Sucre en poudre
• •300 g Beurre doux
• •6 Œuf(s)
• •40 cl Lait entier
• •16 g Levure chimique
• •2 c. à café Extrait de vanille
• •50 g Cacao en poudre non sucré
• •1 pincée(s) Sel fin

Préparation

1. 1.Préchauffage
2. 2.Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Veillez à positionner la grille au centre afin d'assurer une cuisson homogène du gâteau marbré géant. Pendant la préchauffe, profitez-en pour préparer les ingrédients et beurrer un grand moule rectangulaire, adapté à une grande tablée.
3. 3.Préparation de la pâte
4. 4.Dans un grand saladier, travaillez le beurre doux ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporez les œufs un à un, en fouettant vivement après chaque ajout. Versez ensuite le lait entier, l’extrait de vanille et mélangez soigneusement avant d’intégrer la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel.
5. 5.séparation des appareils
6. 6.Divisez la pâte en deux parts égales dans deux grands récipients. Dans l’une, incorporez le cacao en poudre non sucré en mélangeant délicatement pour bien l’intégrer. Laissez l’autre moitié nature, parfumée à la vanille, afin de réussir l’effet marbré lors du montage.
7. 7.Montage
8. 8.Alternez les couches de pâte vanille et de pâte cacao dans le moule beurré. Pour un effet marbré marqué, versez tour à tour de grandes cuillères de chaque appareil. Passez ensuite la lame d’un couteau ou une brochette en zigzag dans la pâte pour créer des motifs marbrés spectaculaires, sans trop mélanger.
9. 9.Cuisson
10. 10.Enfournez le moule au centre du four chaud. Laissez cuire 50 à 60 minutes, en surveillant la coloration. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre et sèche. Adaptez la durée selon votre four si nécessaire.
11. 11.Refroidissement
12. 12.Une fois cuit, retirez le gâteau marbré géant du four et laissez-le tiédir environ 15 minutes dans le moule. Démoulez ensuite délicatement sur une grande grille pour terminer le refroidissement avant de le découper en généreuses parts, idéal pour une grande tablée.
13. 13.Service
14. 14.Présentez le gâteau marbré géant, coupé en parts généreuses, sur un grand plat de service. Proposez-le accompagné d’une boisson chaude ou d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise lors de grandes réunions conviviales.