Gaufres de bruxelles inratables

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •250 g Farine
• •100 g Beurre fondu
• •15 g Levure de boulangerie
• •3 Œuf(s)
• •375 ml Lait
• •1 c. à café Sucre

Préparation

1. 1.Début de la préparation
2. 2.Émiettez la levure de boulanger dans un bol et délayez-la avec un peu de lait tiède. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez. Laissez reposer quelques minutes.
3. 3.Préparation des œufs
4. 4.Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet. Réservez.
5. 5.Préparation de la pâte et repos
6. 6.Dans une jatte, versez la farine tamisée. Creusez un puits au centre et versez le reste de lait tiède. Mélangez énergiquement le tout à l'aide d'un fouet. Ajoutez les jaunes d'œufs, le beurre fondu et la levure délayée. Mélangez. Incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse. Couvrez la saladier d'un linge propre et sec. Laissez reposer la pâte pendant 45 minutes.
7. 7.Cuisson et dégustation
8. 8.Faites chauffer vitre gaufrier. Versez une petite louche de pâte sur les plaques et faites cuire quelques minutes. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Dégustez ces gaufres de Bruxelles encore tièdes.