Glace à la cerise
- Temps total
- 45 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Temps total
45 min
Ingrédients
Ingrédients
- 650 g Cerises
- 3 Jaune(s) d'œuf(s)
- 80 g Sucre
- 30 cl Lait
- 1 Citron(s)
- 20 cl Crème fleurette
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Lavez les cerises, puis équeutez-les et enlevez leurs noyaux.
- 2
Pressez le citron et recueillez le jus dans un récipient.
- 3
Mettez-y les cerises et le lait, puis travaillez-les au mixeur.
- 4
Ensuite, additionnez la crème fleurette et remuez le tout.
- 5
Passez le mélange au chinois.
- 6
Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre.
- 7
Puis, rajoutez la préparation précédente et mélangez.
- 8
Versez l’appareil dans une casserole et chauffez jusqu’à la limite de l’ébullition. N’oubliez pas de remuer jusqu’à épaississement.
- 9
Placez au réfrigérateur pendant quelques heures, puis turbinez.
Nutrition
- calories
- 220 kcal
- fatContent
- 10 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 22 g
- sodiumContent
- 60 mg
- proteinContent
- 4 g
- cholesterolContent
- 90 mg
- carbohydrateContent
- 28 g
- saturatedFatContent
- 8 g
- unsaturatedFatContent
- 2 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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