Tarte aux pommes et à la crème glacée

Préparation

1. 1

   Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélangez 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de lait, 1/2 tasse de crème et 1/4 tasse de beurre. Chauffez jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en remuant de temps en temps. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs, 2 cuillères à soupe de lait et la vanille ; incorporez à la casserole. Faites cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirez du feu et réservez pour laisser légèrement refroidir.

2. 2

   Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Dans un bol moyen, mélangez les pommes, la farine et la cannelle. Mélangez bien.

3. 3

   Foncez un moule à tarte de 9 pouces avec la pâte. Versez le mélange de garniture épaissi dans le moule foncé. Répartissez uniformément le mélange de pommes sur la garniture. Recouvrez de la seconde abaisse, scellez et cannelez les bords. Pratiquez des fentes dans l'abaisse du dessus.

4. 4

   Faites cuire au four 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les pommes tendres. Laissez refroidir au moins 30 minutes.

5. 5

   Dans un petit bol, mélangez le sucre glace, 1 cuillère à soupe de lait, 1/4 cuillère à café de vanille et 1 cuillère à soupe de beurre ramolli. Mélangez jusqu'à consistance lisse ; versez uniformément sur la tarte tiède. Réfrigérez AU MOINS 1 heure 30 avant de servir (plus longtemps c'est mieux).

Nutrition

calories

480 kcal

fatContent

29 g

fiberContent

3 g

sugarContent

25 g

sodiumContent

319 mg

proteinContent

4 g

cholesterolContent

41 mg

carbohydrateContent

51 g

saturatedFatContent

12 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis