Victoria sponge sans gluten

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C/160 °C chaleur tournante/thermostat 4. Beurrez deux moules à manqué de 20 cm et chemisez-les de papier cuisson. Battez ensemble le beurre et le sucre semoule dans un grand bol au batteur électrique 5 à 6 min, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.

2. 2

   Ajoutez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout et en ajoutant une cuillerée de farine avec chaque œuf pour éviter que le mélange ne tranche.

3. 3

   Incorporez délicatement le reste de la farine et la levure chimique à la spatule, puis ajoutez le lait et la vanille. Répartissez le mélange entre les moules et lissez les surfaces. Faites cuire 20 à 25 min jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés, élastiques au toucher et qu'une brochette plantée au centre ressorte propre (si de la pâte humide adhère à la brochette, remettez les gâteaux au four 5 min, puis vérifiez à nouveau). Laissez refroidir dans les moules 5 min, puis démoulez sur une grille, retirez le papier cuisson et laissez refroidir complètement. Une fois complètement refroidis, les gâteaux peuvent être emballés et congelés jusqu'à un mois. Décongelez à température ambiante avant le montage.

4. 4

   Fouettez ensemble la crème et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à ce que la crème tienne tout juste sa forme. Pour le montage, posez un gâteau sur une assiette ou un plat à gâteau. Étalez la confiture, puis déposez la crème fouettée. Recouvrez avec le second gâteau, puis saupoudrez de sucre glace. À déguster de préférence le jour du montage.

Nutrition

calories

389 calories

fatContent

24 grams fat

fiberContent

0.1 grams fiber

sugarContent

25 grams sugar

sodiumContent

0.65 milligram of sodium

proteinContent

3 grams protein

carbohydrateContent

38 grams carbohydrates

saturatedFatContent

15 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis