Poulet rôti au gochujang et légumes verts de printemps

Préparation

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   Préchauffez le four à 220 °C/200 °C chaleur tournante/thermostat 7. Mettez le poulet dans un grand plat à rôtir, puis mélangez le gochujang, la moitié du jus de citron, l'huile et un peu de sel et de poivre, et badigeonnez-en tout le poulet. Glissez les moitiés de citron dans la cavité avec l'un des oignons (ou autant que vous pouvez y faire entrer) et la moitié du thym citron ou de l'origan. Versez le bouillon dans le fond du plat, parsemez du reste d'oignon et de thym et faites rôtir 20 min.

2. 2

   Réduisez la température du four à 180 °C/160 °C chaleur tournante/thermostat 4 et poursuivez la cuisson 30 min. Sortez le poulet du plat puis mélangez-y le chou vert et le brocoli. Reposez le poulet par-dessus et faites cuire encore 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et les légumes tendres. Le jus du poulet doit être clair ou un thermomètre à viande doit atteindre 70 °C lorsqu'il est planté dans la partie la plus épaisse. Incorporez la moutarde aux légumes verts avant de servir.

Nutrition

calories

415 calories

fatContent

22 grams fat

fiberContent

6 grams fiber

sugarContent

5 grams sugar

sodiumContent

0.93 milligram of sodium

proteinContent

43 grams protein

carbohydrateContent

8 grams carbohydrates

saturatedFatContent

5 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis