Gratin de courgettes, menthe feta par Laurent Mariotte

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 170 °C.

2. 2

   Lavez les courgettes. Taillez en tranches de 3/4 mm d’épaisseur à la mandoline.

3. 3

   Réunissez dans un saladier. Salez et saupoudrez de piment d’Espelette.

4. 4

   Ajoutez l’huile d’olive et enfin les feuilles de menthe séchées que vous broyez entre vos doigts (ou les feuilles de menthe fraîche ciselées).

5. 5

   Mélangez l’ensemble afin que tous les arômes se diffusent.

6. 6

   Émiettez la moitié de la fêta au fond du plat à gratin. Rangez par-dessus et en rosace les tranches de courgettes en les serrant au maximum.

7. 7

   Recouvrez du restant de fêta émiettée. Enfournez pour 40 minutes et dégustez chaud ou tiède.

Avis