Gratin de légumes à la provençale

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •6 Pomme(s) de terre
• •3 Courgette(s)
• •2 Tomate(s)
• •0.5 bûche Fromage de chèvre frais
• •1 pot(s) Crème fraiche épaisse
• •2 Thym
• •Sel poivre du moulin

Préparation

1. 1.Préchauffage du four et préparation des légumes
2. 2.Préchauffez le four à th.6 (180°C). Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles bien fines. Faites la même chose avec les courgettes. Lavez et coupez les tomates en rondelles également.
3. 3.Précuisson des pommes de terre et des courgettes
4. 4.Plongez les rondelles de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les tiédir. Faites également précuire les courgettes à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.
5. 5.Montage du gratin
6. 6.Disposez dans un plat à gratin tous les légumes : une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes, puis une couche de tomates puis une couche de crème fraîche. Disposez enfin le fromage de chèvre coupé en tranches. Salez et poivrez à votre convenance puis parsemez de romarin.
7. 7.Cuisson au four et service
8. 8.Enfournez pendant 50 min. Lorsque votre gratin est bien gratiné et que les légumes sont bien cuits, sortez votre plat du four et servez aussitôt.