Gratin de potiron
- Temps total
- 55 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Temps total
55 min
Ingrédients
Ingrédients
- 600 g Potiron
- Sans la peau
- 400 g Patate douce
- 1 Oignon jaune
- 20 cl Crème liquide
- 20 cl Lait
- 2 Oeufs
- 20 g Beurre
- 80 g Comté râpé
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
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Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 6 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Pelez les patates douces, rincez-les puis coupez-les en lamelles.
- 2
Tranchez finement le potiron en morceaux de la même taille que les patates douces.
- 3
Placez les légumes dans le cuit-vapeur, faites cuire 15 min.
- 4
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le.
- 5
Dans une jatte, mélangez le lait, la crème, les oeufs, du sel, du poivre et une pointe de noix de muscade fraîchement râpée.
- 6
Beurrez généreusement un plat à four, rangez une couche de lamelles de potiron, de patate douce et d'oignon. Versez la préparation au lait, puis répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemez de comté râpé, enfournez pour 20 min.
Nutrition
- calories
- 320 kcal
- fatContent
- 18 g
- fiberContent
- 5 g
- sugarContent
- 6 g
- sodiumContent
- 350 mg
- proteinContent
- 12 g
- cholesterolContent
- 90 mg
- carbohydrateContent
- 35 g
- saturatedFatContent
- 10 g
- unsaturatedFatContent
- 8 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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